La Safraneraie Aucun produit dans cette catégorie.
La Safraneraie a été créée en 2015. D'une surface de 1500 m², 25000 bulbes y ont été plantés. En 2016 la surface de la safraneraie est passée de 1500m² à 2000m²
La Safraneraie est située dans la partie du Beaujolais appelée les "Pierres Dorées". Dans les villages, les maisons, les monuments y sont construits en pierre d'une couleur ocre jaune; on appelle cette région "la petite Toscane beaujolaise".
La Safraneraie est implantée sur un Côteau de Pouilly le Monial très bien exposé et dont la pente permet un bon drainage, nécessaire à la culture du safran.
Le "cru" 2015 est ma première récolte; les premières fleurs sont apparues fin Octobre.
Je me suis limité cette année à une surface de 1500 m². je précise que le travail est entièrement manuel, en particulier le désherbage et que la culture est réalisée sans aucun produit chimique.
Le Safran est une épice bien sûr utilisée pour son arôme mais aussi pour la coloration jaune donnée aux plats; elle a par ailleurs des vertus médicinales connues dès l'antiquité et évoquées entre autres, par Hippocrate "père de la médecine", vers 400 avant JC.
